2、   纳豆菌非常符合改善人体的胃肠道环境，能迅速使人的肠胃道形成一个符合有益菌生长的无氧环境；杀灭、抑制胃肠道的有害菌，成为有益菌的保护者和领导者，使胃肠道菌群保持动态平衡的健康状态，保持胃肠道的健康。

二、       优质小分子蛋白质（多肽）

1、   纳豆多肽含有20种氨基酸，其中人体必需氨基酸有10种（包括两种儿童必需氨基酸），氨基酸的平衡非常好，非常符合人体需要。

2、 纳豆多肽具有降血脂与降低有害胆固醇的功效，因为多肽不仅能阻碍脂肪的吸收，还能促进脂质代谢。

3、 纳豆多肽具有抑制血管紧张素转换酶的活性作用，可以防止血管末梢收缩，起到降压的效果。

纳豆的神奇作用

（一）纳豆激酶

     纳豆中含有的纳豆激酶(NK)具有强大的溶栓作用，比目前医院常用的溶解血栓的药物尿激酶的能力还要强。纳豆激酶的溶栓功效是人类已经发现的溶栓药物中的极品，还没有一种溶栓品可以和它相媲美。

1、纳豆激酶是直接可以溶栓的活性酶，吃纳豆后，纳豆激酶在血液中的效果可达6-8小时以上，药效时间长，安全无副作用。

2、纳豆激酶可使血液保持健康状态，有效发挥传送营养物质，输出废料的功能。

3、 纳豆激酶会将微小、超微小血管中的血栓溶解，有效改善微循环障碍，对改善心梗、脑梗、静脉曲张、失眠、白内障、青光眼、老年痴呆、股骨头坏死等症有不可估量的作用。

4、纳豆激酶还可用作肿瘤的辅助治疗剂，也是有效的抗炎剂。

     1982年，日本的须见洋行教授拿血栓药物的尿激酶放在人造血栓上，要一个晚上才能溶解，而用纳豆放在上面只要3个小时就全部溶解了。

     另外还有一个实验，给试验狗服用了从纳豆中提取的能够溶解血栓的纳豆激酶250克，5小时后，试验狗的腿静脉被血栓堵塞的血管完全畅通。中国中医研究协会曾试图从中国近1000多种中草药中找到这种酶，却始终没有找到。所以，纳豆现被国际血栓溶解学会认定为自然界唯一可溶解血栓的天然植物。

（二）维生素K2

1、 骨质的形成是由维生素K2和优质蛋白质先形成骨原蛋白，再与钙生成骨质，向骨中蓄积。这是国际最新的研究成果。食物中的钙在肠内能很好的吸收，但如果身体内缺乏维生素K2，钙就不能形成骨质。

2、 日本对6万骨质疏松和骨折患者进行临床测试，发现他们血液中的维生素K2的含量仅为健康人的一半。纳豆中含有丰富的维生素K2，20世纪90年代日本政府号召骨质疏松患者多食用纳豆，以解决骨质疏松症，并取得很好的效果。维生素K2还有防止骨质被破坏的作用，预防更年期患者的急速脱钙。

（三）抗菌、消炎作用

     纳豆菌产生的吡啶二羧酸是一种天然的抗生素，具强力抑制、杀灭抑制病原性大肠杆菌0-157、0-144、0-111、金黄葡萄球菌、赤痢菌、伤寒菌等有害菌和病毒的功效，安全无副作用，吡啶二羧酸有促使癌细胞自杀的作用。

（四）整肠作用

     纳豆中的纳豆菌具有强大的调整胃肠的作用。它含有多种消化酶，能促进消化、消除胃胀气，清理肠道，直接为细胞提供丰富的营养，抗炎、修复细胞组织、增强胃壁张力。纳豆菌能有效地抑制肠内异常发酵的腐败菌，它有助于乳酸菌的繁殖，调整肠内细菌的平衡，预防和治疗下痢、肠炎、便秘，还我们一个健康的肠道。

（五）预防高血压、老年痴呆、延缓衰老和提高免疫力

    SOD（超氧化物歧化酶）是自由基的专一消除剂，对人体补充SOD能保持生理平衡起到保护机体，延缓衰老、增强