新华网消息：中国中小学生健康状况较过去虽有进步，但仍不容乐观。营养学家、中国学生营养促进会名誉会长于若木呼吁：推广学生营养午餐势在必行。

　　有调查发现，由于膳食结构不合理，引起的缺铁性贫血、佝偻病、缺锌等，成为影响中国中小学生健康发育的突出问题。许多孩子偏食、挑食、吃零食过多，营养不全面、不平衡，成了"豆芽菜"和"小胖墩"

。 　　于若木指出，中小学生正处于青春发育期，如果这一时期蛋白质不足，各种维生素、矿物质及微量元素如铁、锌、碘及钙等不足，会影响骨骼、红血球、甲状腺乃至智力的正常发育。

　　杭州、北京、上海的实践，也证明了学生营养午餐是保证中小学生身体健康、避免营养不良的可靠途径。杭州营养午餐的实验研究表明，吃营养午餐的学生身高、体重、血红蛋白和学习成绩都优于对照组。北京市的学生营养午餐发展快速，由过去长期徘徊在２万多份突增到１０万份。

　　"经济状况不应该成为学生营养午餐发展缓慢的借口，"于若木说。据介绍，中国学生营养促进会曾设计了一个"平衡膳食宝塔"，使谷、菜、肉、奶、油的比例一目了然；而"一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，每天喝杯奶，杂粮天天有"的标准，更是不难达到。