《中国居民膳食指南》所指引的，包括了老年人口，共八项内容，即：

   1、 食物多样，谷类为主；

   2、 多吃蔬菜水果及薯类；

   3、 常吃奶类、豆类及其制品；

   4、 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；

   5、 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；

   6、 吃清淡少盐的善事；

   7、 如饮酒要限量；

   8、 吃清洁卫生、不变质的食物。

在这8项之外，指南中还指出老年人应注意两个方面，即：

   1、 食物要粗细搭配，易于消化；

   2、 积极参加适度体力活动，保持能量平衡。

   对于体力活动已在上面提及，老年人的膳食要粗细搭配却是非常重要的，因为老年人虽然存在着个体差异，但总的来说消化道的功能会有不同程度的减弱，有的人喜欢食物求精，这是事物在消化道的运转，对糖耐量与但不纯的代谢都是不利的，当然，老年人的饮食调解，应该有“粗”，可以认为包括粗粮，例如谷类中的燕麦，包括根茎类食物如土豆等薯类，也可包括蔬菜，摄取这类食物的种类和每日的分量，应该个体化，要找到适宜的种类的分量，大便是否畅通是其中一个重要的指标，除膳食纤维外，“粗”的食物中也包含有多种维生素和抗氧化物质，这对老年人是有利的。