| 及锌、铜、硒、碘等多种矿物质和多种微量元素，能及时有效地中和人体生命活动过程中的酸性物质，恢复和激活细胞的活力。所以用螺旋藻作为药膳和健康食品服用，能做到食少而精，能量持久；同时可以减少对于大量充填性食物的需求，减少体内过多的脂肪沉积，使肌肉组织致密、结实，保持人体体魄健美；能平抑急、慢性胃炎及消化道溃疡和胰腺炎引起的胃肠功能紊乱和不适；调节体内钠、钾离子代谢，使高血压患者降低血压；能减轻肌腱炎、粘液囊炎和关节炎引起的酸痛；改善鼻腔粘膜、气管炎和肺泡组织的生理功能，对过敏、哮喘和肺气肿也有减痉作用。螺旋藻的藻兰蛋白对于肌肤创伤、刀伤、火伤、外科手术和某些感染后复原具有显著效果。螺旋藻能减轻或免除妇女经前综合症和妇女更年期症状；增进皮肤角朊化组织的新陈代谢，消除雀斑、青春痘，保持肌肤柔嫩，避免皮肤过敏；促进头皮毛细血管的血液循环，增进哺乳妇女的乳汁分泌，提高母乳质量；清除体内因摄食“垃圾”食品和化学防腐剂食物而蓄积的毒素；还能增强人体对酒精的耐受力，减轻酒醉的程度。
螺旋藻天然维生素为健康保驾护航
在当今世界，人们愈来愈了解服用“天然维生素”的意义，而不再愿意服用大剂量化学合成品维生素。螺旋藻的天然维生素B1、B2、B3、B6与B12能为人体直接吸收和利用。螺旋藻是四大抗氧化剂最丰富的资源，它除富含SOD外，还含有丰富的β—胡萝卜素、天然维生素C和维生素E。
维生素与健康长寿具有密切的关系。平时多服用一些天然维生素)，可以防治心血管病，可以延年益寿。缺乏维生素比胆固醇过多危险性更大。缺乏维生素E、C和A，更易引发心肌梗塞。因为维生素能改善血液的流动性，保持血管的强健和弹性，能阻止氧化活动。氧化活动所产生的过氧化脂肪在血管中沉积，易导致心肌梗塞。
维生素能对环境毒素起解毒作用。服用足够数量的维生素类，人的身体就几乎不再吸收铅、镉和铬等有害重金属离子；经常服用维生素，人体就不那么容易受臭氧、一氧化氮和被污染空气的危害。维生素C是一种防癌剂，它能抑制体内的亚硝胺——一种致癌性很强的硝酸盐化合物。维生素还操纵体内某些酶的活动，使人体合理地利用某些重要的矿物质和微量元素，如铁、锰、磷和钾等。
螺旋藻维生素A、E和C及其制剂也是用来美容的佳品。它们能促进皮肤血管微循环，增强皮下组织的活力，防止皮肤过早地起皱纹。维生素还能预防中老年人多发的白内障，预防可怕的晶状体模糊症，消除视力障碍。维生素可以明显增强人体免疫系统的功能。人体中的巨嗜细胞——吞食人体中有害物质的细胞，它们所需要的维生素是正常细胞需要量的50倍。
众所周知，β—胡萝卜素与B族维生素和维生素C的协同作用，能使人体具有强大的抗氧化功能，它们具有对抗进攻性自由基、保护人体细胞正常新陈代谢的强大作用。在缺乏维生素A的情况下，患胃癌和肺癌的可能性很大。维生素A缺乏者要比正常人得这种病的可能性大7倍。
最新的研究发现，维生素B1能降低胆固醇含量水平。摄入大剂量维生素B1可以降低老年男性体内血液中胆固醇的含量。每天食用15~20克鲜活螺旋藻，其减少血液中低密度脂蛋白含量和降低冠心病威胁的效果，不亚于服用最有效的降胆固醇药物，而成本却大大低于专门药物。因此可以说，螺旋藻是效果与效益具佳的冠心病预防剂。
维生素B6是携氨基(—NH2)团辅酶的前体，它能实现从一种氨基酸(通过酶的反应)变成另一种氨基酸的转化过程。这样，螺旋藻丰富的氨基酸，在代谢过程中可转化成人体最需要的蛋白质，以适应人体各种生理机能的需要。
生物素(H)在以细胞氧化作用为主的过程中，起到羧化酶的作用。这种酶还能帮助消除碳水化合物能量代谢中的废物。
螺旋藻含有的另一种重要物质是不饱和 | 
