1、螺旋藻具有降低胆固醇的作用：螺旋藻是一种高蛋白的藻类，蛋白质的含量高达70%，并且含有人体所需要的全部必须氨基酸。螺旋藻中赖氨酸和色氨酸含量较高，谷物中这2种必须氨基酸含量低，口服螺旋藻能够起到氨基酸的补充作用。螺旋藻蛋白质易于消化吸收，且具有降低胆固醇的作用，从而减少了患心脏病的危险。

2、螺旋藻具有抗癌的作用：螺旋藻中含有独特的藻蓝蛋白，约占细胞内蛋白质的20%。藻蓝蛋白具有抗癌作用，其原因是提高了生物体的免疫能力。螺旋藻含有丰富的天然色素，可以替代担心有致癌作用的人工合成色素，广泛用于食品及化妆品的着色。

3、螺旋藻具有提高免疫机能的作用：螺旋藻中含有丰富的维生素，β -胡萝卜素在螺旋藻中含量特别高。而β -胡萝卜素具有提高人体免疫系统功能、防止癌变、防治心血管疾病的生理功能。

4、螺旋藻具有防治高血压的作用：螺旋藻含有丰富的矿物质，尤其是人体容易缺乏的钙、铁、锌等含量丰富。螺旋藻矿物质组成中钾的含量比钠含量高得多，这对于防治高血压具有一定的作用。

5、螺旋藻具有提高血红蛋白的作用：螺旋藻能够提高铁的生物有效性和调理贫血病。经贫血的年轻妇女患者试验，饭后食用螺旋藻可以提高血红蛋白。

6、螺旋藻具有防病治病的作用：螺旋藻大约含有10%类脂物，其中不饱和脂肪酸所占比例很高，特别是必须脂肪酸亚油酸和γ -亚麻酸含量较高。研究表明，老年综合症、精神狂躁。忧郁症和酒精中毒等与γ -亚麻酸缺乏有关，摄入γ -亚麻酸对心脏病、肥胖症、关节炎和锌缺乏症有所帮助。向奶或奶粉中添加γ -亚麻酸可以提高其营养价值。

7、螺旋藻具有抗衰老的作用：螺旋藻含有的维生素E比麦芽更丰富。维生素E具有抗氧化、防衰老的作用。同时螺旋藻核酸含量丰富，食用能起到抗衰老的作用；加之还含有其他抗衰老成分，对老年保健十分有益。

8、螺旋藻具有增强体能的作用：螺旋藻的各种营养成分是补充体能、维持旺盛新陈代谢和生长发育所必须的，对提高青少年体质和智力具有明显功效。运动员训练或比赛时食用螺旋藻，能够有效地增强体力和耐力，消除疲劳。

9、螺旋藻是人类最佳保健食品：螺旋藻是人类目前所知食品中营养成分最全面。最充分、最均衡的食物，含有人体所必须的几乎全部营养要素，是其他任何一种天然食物均无法比拟的最佳保健食品。世界卫生组织（WHO）称螺旋藻为“人类最佳保健品”。联合国粮农组织（FAO）向全世界推荐螺旋藻是“明天最理想的食品”。

10、螺旋藻多糖的功能特性：螺旋藻多糖是从螺旋藻中分离、纯化的一种水溶性的多糖。螺旋藻多糖与食物纤维的性质极为相似。因此，具有食物纤维的功能特性。螺旋藻多糖具有抗癌防癌的生理功能。螺旋藻多糖具有提高机体的抗病能力。抗辐射，适合长期面对电脑的人士。