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    多吃蔬菜才能保护大脑年轻

    来源: 发布者: 时间:2009-01-16 11:04
    文章摘要: 一项调查蔬菜与衰老的关系的研究让妈妈们更有理由说“我早告诉过你了”。该研究发现吃蔬菜似乎能帮助大脑青春常驻,同时可能延缓由年龄增长造成的智力下降。 研究发现吃蔬菜似
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    研究发现吃蔬菜似乎能帮助大脑青春常驻,同时可能延缓由年龄增长造成的智力下降

    在这项为期六年的研究结束时,智力反映快慢的测试显示,每天吃两道以上蔬菜的老人比那些很少吃或根本不吃的同龄人大约年轻五岁。 

    尽管对芝加哥地区约两千名男女所做的这项研究没有证明蔬菜减少智力水平的下降,但它为这一论点提供了更多一条论据。这次的研究发现与以前只针对妇女所做的研究结果一致。 

    包括菠菜,无头甘蓝和羽衣甘蓝叶在内的绿叶蔬菜似乎最有好处。研究人员认为这可能源于绿叶菜中含有大量维生素E,一种抗氧化剂,据信能帮助抗击人体内产生的能破坏细胞的化学物质。 

    一般来说蔬菜里的维生素E比水果中的多。而且蔬菜经常和沙拉酱等有益健康的脂肪一起被食用,这有助于人体更好地吸收维生素E以及其他抗氧化剂,研究报告的主要作者,芝加哥RUSH大学医疗中心的玛撒.克莱尔.莫里斯研究员如是说。 

    有益健康的食用油中的脂肪能帮助胆固醇保持在较低水平,并有助于保持动脉的畅通。这些都对大脑健康有好处。 

    这项研究发表在本周出版的《神经学》杂志上,得到了由全国老年研究学会的出资支持。 

    有1946名年龄在65岁以上(含65岁)的老人参与了调查,填写了有关他们饮食习惯的问卷。一道蔬菜的量相当于半碗切碎的绿叶菜,例如菠菜,或一碗未经加工的绿叶菜。 

    在这六年中,他们还接受了三次大脑功能的测试。 



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    个案一:有压力的时候我要你

    张珉在年过30以后,和妻子的性生活一直规律而平稳。他是那种性格温和的男人,做爱的时候也总是温情脉脉,几年的婚姻生活,妻子已经完全适应了他那一套性爱方式,有时在习惯性的满足之后,会善意地调侃他:“你像个温情的做爱程序员。”张珉笑一笑,并不生气,他知道妻子是满足的。

    但是,在那个夏天,张珉夫妻的做爱规律被打破了。张珉比较胖,以前的炎热季节,他都会减少做爱次数,但这一年最热的一个月,张珉和妻子的亲密频率却反常地上升了,甚至在一个周末的午后,他也要求和妻子亲热,这令妻子异常惊喜,她问他:“最近有什么东西让你对我有那么多热情?”张珉不答,只是狠狠地拥抱她。

    不过,妻子的惊喜很快被疑虑所代替。她发现张珉和她亲热时的表情有些怪异,有时候身体充满激情,脸上却是冷冰冰的,有时候一边亢奋地动作着,一边却有点咬牙切齿的样子。让她更难以理解的是,张珉要求她做一些在她看来像是被压迫和被征服的动作和姿势。事后他的态度也让人捉摸不透,有时候他会极其依恋地抱着她,像一个渴求妈妈怀抱的婴儿,有时候却又把她丢在一边,独自转身蒙上被子。

    温情的丈夫怎么突然变得充满支配欲,甚至可以说有些狂暴,而且变化无常?张珉的妻子开始百般猜测:难道他最近吃了什么“春药”,或者,看了什么毛片?还是他喜欢上了别的女人,对我有内疚感,所以冷冷热热的,用做爱来补偿我?她把这些疑问一一向张珉求证,张珉却回答:“别胡思乱想,我很正常。”

    直到那个夏季过去,张珉才在他们的一次亲热之后,告诉妻子,前一段上级要查公司的财务,作为财务主管,他曾被领导要求为了公司的利益做了一些虚假报表,他很怕被查出来,所以心里很紧张,后来他终于说服领导重新做了实事求是的报表,现在一切终于过去了。他说:“那时候我也不知为什么,好像只有和你亲热,才能轻松一点。”妻子责怪他为什么不告诉她,他说,那是公司的秘密,我怎么敢随便说?



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