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    英调查称上海人日均食盐量10克高了6克

    来源:解放网-新闻晨报 发布者: 时间:2009-01-16 11:35
    文章摘要: 英调查称:上海人日均食盐量10克 高了6克
     

      英国一个民间组织日前发布调查报告称,吃一餐快餐食品摄入的盐分是专家建议每日最高摄盐量的2倍多,一些快餐食品含盐量甚至堪比海水。有关专家昨日告诉记者,世界卫生组织建议成年人每日摄入盐量不应超过6克,但据调查和专家估算,上海人目前平均每人每日摄入盐量约为10克,高于世界卫生组织的推荐量。

      本市每人日均食盐量6-10克

      据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所有关人士昨日介绍,世界卫生组织建议,成年人每日摄入盐量不应超过6克。我国对全国居民营养与健康状况每10年会作一次调查,最近的一次调查结果显示,我国居民每人每日食盐为12克。根据市盐务局以本市盐销量的情况估算,目前上海人每人每天平均食盐量为6-10克。市疾病预防控制中心、市预防医学研究院主任医师姜培珍则估计,本市市民每人每日平均食盐量在10克以上。如果从世界卫生组织的推荐量来看,则本市市民每日食盐的量偏高。

       “少盐”建议升格为标准较难

      据市质监局有关负责人介绍,目前国家和本市均没有对食物含盐量设置相关标准。据姜培珍介绍,要将建议上升为标准则很难,因为人们的口味不一,尤其是一些较偏远的地区,目前能做到“少盐”的可能性很小。市盐务局有关人士也认为,“少吃盐”是现在的一大趋势,但是这一点目前还不能强求,这不能以标准来约束,只能从健康角度出发来倡导和呼吁。

      不过,一些行业已经在往“低盐”方向发展了。如腐乳调味料新行业标准将于11月1日起正式实施,新标准将食盐下限调整为不低于每百克6.5克,以求产品更有益健康。

      【相关链接】

      食盐过多易引起血压升高

       姜培珍介绍说,食盐过多容易引起血压升高,患有心、肝及肾等疾病者应适当限制盐的摄入。摄入盐分过多会引发高血压、中风、心脏病等,严重时甚至可能导致人早亡。

      有关专家还研究发现,盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差。这就是说,少吃盐就等于补钙。(张谷微)

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