目前中国人的膳食是否科学合理，这是一个值得深思的问题。我国居民营养与健康状况调查结果显示，与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速，分析表明，肥胖等引致慢性病的重要因素的发生率还会大幅增加。这将严重影响我国居民的健康素质、健康寿命，加重疾病负担，因此，中国人迫切需要营养专业人士来指导人们合理科学的膳食搭配，从以下研究数据证明，我国营养健康是迫在眉睫要解决的问题。

　　营养保健师报考条件研究表明，我国超重率为22．8％，肥胖率为7．1％，估计人数分别为2个亿和6000多万；大城市超重率与肥胖率分别高达30．0％和12．3％，儿童肥胖率已达8．1％。血脂异常患病率为18．6％，估计现患人数为1．6亿，中、老年人相近，城乡差别不大。高血压患病率为18．8％，农村患病率上升迅速，城乡差距已不明显。糖尿病患病率为2．6％，估计现患人数为2000多万，另有近2000万人空腹血糖不正常。缺铁是引致我国居民贫血的主要因素，平均贫血患病率为15．2％，2岁以内婴幼儿高达24．2％，即平均4个婴幼儿中就有一个患贫血。我国3－12岁儿童维生素A缺乏率为9．3％。维生素A缺乏可导致免疫系统损害，儿童多病，使儿童死亡率增高1／3。

　　当前，我国居民膳食方面存在的主要问题是，人人都重视健康，都知道健康是吃出来的，同时又都忽略了一个问题疾病也是吃出来的。膳食不合理，营养不均衡，缺乏基本的营养知识，这是目前中国人普遍存在的现象健康盲、营养盲。这一问题已引起国家高度重视，从2005年开始逐渐在全国开展营养健康顾问专业培训营养保健师。目前已经有数万人获得职业资格证书，据了解，珠海也有四五百人获得这一专业证书，参加的人并在逐年上升，据业内人士透露，明年开始可能报考条件、考核难易程度等都会提高。