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    营养缺乏自测:六大信号告诉你缺哪种营养

    来源:未知 发布者:zjc1978 时间:2011-01-11 23:14
    文章摘要: 营养缺乏自测信号1:头发干燥、变细、易断、脱发 营养自测可能缺乏的营养:蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。营养对策:每日主食的摄入量。每日150克肉,1个鸡蛋,250毫升牛奶
     

      营养缺乏自测信号1:头发干燥、变细、易断、脱发

      营养自测可能缺乏的营养:蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。营养对策:每日主食的摄入量。每日150克肉,1个鸡蛋,250毫升牛奶,以补充优质蛋白质,同时可增加必需脂肪酸的摄入量。每周摄入2~3次海鱼,并可多吃些牡蛎,以补充微量元素锌。信号2:夜晚视力降低可能缺乏的营养:维生素A。营养对策:增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入量。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A,后者吸收效率更高。应注意的是,维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素,因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜,维生素A的吸收率更高。食物中的维生素A来源于两部分:一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇,例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其他动物内脏等;另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜水果,如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘子等。

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