主持人：卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。

　　良好的营养源自各种食物之间的品种和数量的搭配，即饮食结构。饮食结构而非某种单个食物才是决定合理营养的关键。不过，在饮食均衡的基础上，有些食物已经被大量的研究证明具有非同寻常的健康价值，是食谱中不可或缺的重要部分。

　　你的食谱中是否包含这些食物，即使不能直接决定你的营养状况好坏，但至少可以说明你的营养意识是否足够。以下测试的是你是否经常食用这些食物，进而反映你的营养意识。以每星期吃3次或3次以上为“经常”，每周少于3次为“不经常”。

　　1.是否经常食用大豆制品，如豆浆、豆腐、腐竹、豆腐皮、干豆腐、素鸡等。

　　2.是否经常食用奶类，如牛奶、酸奶、奶粉、奶酪、羊奶等。

　　3.是否经常食用菌类，如木耳、香菇、蘑菇等。

　　4.是否经常食用粗粮，如全麦、小米、玉米、燕麦、荞麦、杂豆类等。

　　5.是否经常食用橄榄油、亚麻油或含有它们的调和油（三者合并计算次数）？

　　6.是否经常食用大蒜、洋葱和大葱（三者合并计算次数）？

　　7.是否经常食用西红柿、胡萝卜和南瓜（三者合并计算次数）

　　8.是否经常食用新鲜水果（果汁或水果制品不算）？

　　营养自测9.是否经常食用加铁酱油、低钠盐和水果醋（三者合并计算次数）？

　　10.你是否做到了排便通畅以及体重大致正常？

　　上述10个问题，每题10分，凡答“是”者得10分，答“否”者得0分。总分60分为“及格”；80分及80分以上为“优秀”；40分及40分以下为“很差”。